阳澄湖大闸蟹上市 启用全新防伪戒指

2019-11-29 14:05:25         浏览量:1119

资料来源:北京新闻

线上和线下多渠道销售,今年的大闸蟹产量和质量都比前几年好,预计产量1400吨,价格上涨10%

许多蟹船在阳澄湖水域工作。摄影师窦李静

新鲜大闸蟹。记者俞今敏和王庆

捕蟹节开幕式现场。摄影师窦李静

2019年9月23日,阳澄湖大闸蟹被正式捕捞。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关官员表示,今年阳澄湖大闸蟹养殖面积达到16500亩,预计产量为1400吨,较去年有所上升,价格将上涨10%左右。利润也可能增长。

在捕鱼期间,游客们被邀请去参观景点。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关工作人员表示,“阳澄湖大闸蟹”是指在苏州自然形成的大闸蟹,产于113平方公里的阳澄湖水域,符合一定标准。

阳澄湖大闸蟹的特征是“绿背、白腹、金爪、黄毛”。绿背是指蟹壳呈绿色泥色,光滑有光泽;腹部变白的原因是阳澄湖底部是砂砾石沉积。螃蟹在湖底行走很长时间,它们的腹部附着在沙砾上形成一个白色的腹部。黄头发意味着螃蟹的毛腿又长又黄,根又高又直。金爪(golden claw)是因为蟹爪是金黄色的,蟹足长期以来一直在阳澄湖底部觅食,该湖由砾石堆积而成。因此,蟹爪是坚韧的,爪毛是金黄色的,坚实有力。

阳澄湖大闸蟹产于常熟市、昆山市、苏州相城区和苏州工业园区四个县级行政区。一年一度的阳澄湖捕蟹节在这四个地方交替举行。2019年9月23日,中国苏州阳澄湖大闸蟹钓鱼节和第20届沙家浜美食节在沙家浜风景区开幕。这也标志着阳澄湖大闸蟹今年正式开业。

据报道,在今年的钓鱼节期间,沙家浜风景区将继续举办一千场螃蟹盛宴和螃蟹挑战赛,邀请游客前来品尝螃蟹。

质量和产量都比往年好。

阳澄湖大闸蟹以其体型大、蟹肉丰满、金黄蟹黄和玉蟹膏而闻名。

9月23日上午10点左右,数十艘螃蟹渔船在阳澄湖北岸出发,在阳澄湖投下今年第一张大闸蟹网。这次捕鱼的主要捕鱼区是阳澄湖的莲花岛。第一篮大闸蟹也被相隔数十公里的无人驾驶飞行器送到了捕鱼开幕式现场。

《新京报》记者在现场看到,第一艘大闸蟹渔船捕获的螃蟹雌性平均有4至5盎司,雄性平均有6至7盎司。据报道,与往年相比,今年螃蟹的质量不错。当地蟹农表示,今年阳澄湖蟹苗数量约为每亩1200株,根据前期监测数据,成活率超过80%。因此,每亩可能有数千只大闸蟹,产量和质量都比往年好。

蟹农徐先生告诉《新京报》,他已经养了20亩蟹。螃蟹的最佳季节是十月中旬和下旬。阳澄湖大闸蟹比其他地方的螃蟹贵,主要有两个原因。首先,味道更美味,而且“鲜甜”的特点更加明显。第二,养殖成本很高,一只螃蟹可达20块左右。此外,育种周期长,育种难度高。

焦点1

市民可以购买当天捕获的螃蟹。

“今天的捕鱼作为一种形式更为重要,从今天起,这意味着真正的阳澄湖大闸蟹正式上市。”阳澄湖大闸蟹行业协会的工作人员表示,当地企业和水产专业合作社通过第三方电子商务平台和微型商店、微型商场等在线渠道销售大闸蟹。消费者可以通过在线和离线渠道从阳澄湖购买大闸蟹。

上述工作人员表示,在线渠道主要是消费者只需在相应的平台上下单,他们很快就会收到新鲜大闸蟹。线下渠道主要是阳澄湖大闸蟹专卖店和全国各地的大型超市。就线下渠道而言,以北京为例,消费者可以在一些大型商场购买当天捕获的大闸蟹。

焦点2

新大闸蟹防伪戒指亮相

阳澄湖大闸蟹享有盛誉,假冒伪劣商品层出不穷。在本次活动现场,2019阳澄湖大闸蟹防伪戒指新亮相。

据现场工作人员介绍,今年的防伪标识在保持原有专业防伪功能的同时,在结构外观和代码检查方面进行了升级。防伪标记也从以前的领带标签结构升级到腕表锁定结构,其形状也从椭圆形改为方形,以增加防伪标记的识别。

此外,防伪检测平台今年进行了升级,以增强标识的可追溯性功能,实现标识与销售主体的一对一对应。因此,消费者可以通过扫描防伪标识上的二维码,知道餐桌上的大闸蟹是否是真正的阳澄湖大闸蟹。(记者倪赵衷、俞今敏、王庆、汪思洋)

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